! 1 barrita de margarina
! 1 cebolla grande picada
! 1 libra de arroz
! 3 tazas
de caldo preparado con caldo de pollo
! 1 cucharadita de sal
! 3 hilos de azafrán
! 2 tazas de hongos picados
Derrita la margarina y sofría en ella la cebolla,
luego el arroz, ligeramente. Añada el
caldo caliente con la sal y el azafrán; cocine como arroz corriente. Pase los
hongos escurridos por margarina para cubrir el arroz cuando lo sirva.
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